Saborosa e saborosa, esta receita saudável de chili de frango branco fará com que eles voltem por segundos. Sirva com várias coberturas: fatias de abacate, queijo, creme de leite, limão, coentro e chips de tortilha.

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 libra de carne de frango cozida, em cubos
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 lata de caldo de galinha
  • 1 (18,75 onças) lata de tomatillos, escorridos e picados
  • 1 (16 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 lata (7 onças) de pimentão verde em cubos
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de semente de coentro moída
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1 lata (15 onças) de feijão branco
  • 2 espigas de milho fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 limão, fatiado

instruções

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Junte os tomatillos, os tomates, os pimentões e as especiarias. Leve para ferver; ferva por 10 minutos.
  3. Acrescente o milho, o frango e o feijão. Refogue por mais 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Não para os fracos de coração, este pimentão está fumando com sabor. Se você gosta de pimenta picante, mas não quer colocar fogo na boca, você pode reduzir ou eliminar as pimentas jalapeno.

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola, picada
  • 3 dentes de alho, esmagados
  • 1 (4 onças) lata de pimenta jalapeno em cubos
  • 1 (4 onças) lata de pimentão verde picado
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 (14,5 onças) latas de caldo de galinha
  • 3 xícaras de peito de frango cozido, picado
  • 3 (15 onças) latas de feijão branco
  • 1 xícara de queijo Monterey Jack, ralado

instruções

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
  2. Misture o alho, pimenta jalapeno, pimenta, cominho, orégano e pimenta caiena. Cozinhe por 3 minutos, ou até que os pimentões estejam macios.
  3. Acrescente o caldo de galinha, o frango e o feijão. Cozinhe por 15 minutos; mexendo de vez em quando.
  4. Retire a panela do fogo e misture lentamente o queijo até derreter.

=> Receita de pimentão de peru: Receita de pimentão de peru de cinco estrelas

Tem peru moído na geladeira? Prepare este delicioso chili para uma mudança saudável de ritmo.

  • 1 1/2 libras de peru magro moído
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 1 1/2 colheres de chá de orégano seco
  • 1 1/2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
  • 3 xícaras de caldo de carne
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 3 (15 onças) latas de feijão branco ou feijão canelone, lavados e escorridos

instruções

  1. Em um forno holandês ou chaleira, cozinhe o peru e as cebolas em fogo médio até que a carne não fique mais rosada; ralo.
  2. Adicione o orégano e o cominho, cozinhe e mexa por 1 minuto. Junte os tomates, o caldo de carne, o molho de tomate, a pimenta em pó, o cacau, as folhas de louro, o sal e a canela; leve para ferver.
  3. Reduza o fogo e tampe. Deixe ferver por 45 minutos.
  4. Junte o feijão e aqueça bem o pimentão. Descarte as folhas de louro antes de servir.

=> Receita de Chili de Porco: Chili de Porco Enchilada Verde

Um saboroso pimentão verde estrelado por aquela outra carne branca – carne de porco.

  • 4 colheres de sopa de azeite, divididas
  • 1 quilo de carne de porco moída
  • 2 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola branca média, em cubos
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 lata de molho de enchilada verde
  • 1 (7 onças) pode salsa verde
  • 1 litro de água
  • 1/2 maço de coentro fresco, picado
  • 1/2 limão, espremido

instruções

  1. Em uma panela de 4 litros, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione as pimentas jalapeno e refogue-as por 1 minuto. Adicione a carne de porco; cozinhe até dourar. Retire a carne de porco e os jalapenos da panela e reserve.
  2. Na mesma panela, coloque as 2 colheres de azeite restantes, a manteiga e a cebola. Cozinhe por 2 minutos, até a cebola começar a ficar macia.
  3. Acrescente o sal, o cominho, a páprica, a pimenta caiena e a pimenta preta. Cozinhe até a cebola ficar macia e macia. Junte o alho e cozinhe por 1 minuto.
  4. Reduza o fogo para baixo. Polvilhe a farinha sobre a cebola e o alho. Cozinhe por 3 minutos; mexendo constantemente.
  5. Despeje lentamente o molho de enchilada, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Junte a salsa verde e a água.
  6. Adicione a carne de porco cozida e os jalapenos à panela. Aumente o fogo para médio e leve a sopa para ferver lentamente; reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  7. Retire do fogo e misture o coentro picado e o suco de limão antes de servir.



Source by Brandy Summers

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