Quando a maioria das pessoas pensa em cristal de alta qualidade, elas pensam em cristal com chumbo tradicional – por exemplo, um copo de vinho que tem aquela mão maravilhosa, um tanto pesada, brilhando com brilho facetado, e o anel adorável e cantante que ressoa quando você toque nele. Esse tipo de vidro. Por muito tempo, era apenas o cristal de chumbo que produzia esses atributos requintados. Embora o cristal de chumbo ainda seja extremamente popular, há outro tipo de vidro de alta qualidade que pode proporcionar a mesma experiência.

Vidro normal

Vidro “normal”, como um copo de água típico, copo de cerveja, assadeira de vidro, etc., é o que é conhecido como vidro de soda-cal. Não particularmente brilhante ou bonito, mas funcional e, na maioria dos casos, muito mais durável que o cristal. O vidro de soda-cal consiste em vários ingredientes principais – carbonato de sódio, cal, dolomita, dióxido de silício e óxido de alumínio, juntamente com quantidades menores de outros ingredientes referidos como “agentes de colagem”. Esses ingredientes são derretidos juntos em um forno a uma temperatura muito alta. O líquido derretido fica um pouco para deixar as bolhas nele subirem – isso é chamado de “afinamento”. O vidro é então formado por diferentes processos, dependendo da finalidade do produto final, ou seja, vidro para beber, vidraça, para-brisa, etc. No caso do cristal tradicional, adiciona-se chumbo.

Cristal de chumbo

O vidro de cristal de chumbo tradicional adiciona outro ingrediente à mistura de vidro regular – óxido de chumbo. A adição de chumbo produz alguns atributos únicos que tornam o vidro “cristal”. O vidro de soda contém moléculas que não têm estrutura – o que é conhecido como amorfa. Não há uma ordem específica, mas que são amarradas firmemente, tornando o vidro de soda-cal mais durável. As moléculas no cristal de chumbo têm uma ordem tridimensional distinta. Essas moléculas produzem o brilho cintilante no vidro. O cristal tem um “índice de refração” maior do que o vidro normal e quanto maior o índice, mais brilhante. A adição de chumbo ao vidro também faz com que ele derreta a uma temperatura mais baixa e absorva menos energia do que o vidro de soda. Isso é o que faz o cristal soar quando você o toca.

Cristal sem chumbo

Embora os puristas de cristal de chumbo provavelmente sempre o usem, agora existe uma alternativa com as mesmas características. Isso oferece uma opção para aqueles que gostam de cristal de alta qualidade, mas estão preocupados com o conteúdo de chumbo em qualquer coisa que contenha consumíveis. Isso é relevante principalmente em decantadores, sobre os quais falarei em breve. Ao fazer vidro de cristal sem chumbo, o chumbo é substituído por óxido de bário (BaCO3). A introdução de óxido de bário produz um vidro com um índice de refração comparativamente alto, aumentando posteriormente seu brilho. Óxido de bário também é mais leve que o óxido de chumbo, tornando o vidro mais leve com aproximadamente a mesma durabilidade. Para aqueles preocupados com o teor de chumbo em seus copos de cristal, como mencionado anteriormente, isso realmente só representa uma questão de saúde para os decantadores de cristal. A razão é que o vinho e as bebidas espirituosas são normalmente mantidos em decantadores por mais tempo do que um copo de vinho. Isso produz uma janela de tempo maior para que o chumbo possa ser lixiviado. Eu pessoalmente não guardo vinho em decantadores por muito tempo – é mais sobre aeração e apresentação para mim – então não estou preocupado com o problema.

Cristal de chumbo vs. Cristal sem chumbo

É realmente apenas uma questão de preferência pessoal se você deseja escolher um ou outro. Existem vários fabricantes de cristal de alta qualidade que fazem cristal sem chumbo requintado. Eu usei os dois extensivamente e a única diferença real que notei é a variação de peso. De qualquer forma, os vinhos têm um sabor muito melhor em um cristal de alta qualidade do que um copo normal em qualquer dia da semana.

Saúde!



Source by Louis Cooper

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado.