Sanduíches mediterrâneos de frango e vegetais grelhados

1 berinjela (pequena) cortada longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada.

1 abóbora amarela cortada longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada.

1 abobrinha cortada longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada.

1 cebola roxa descascada em rodelas de 1/4 de polegada

3 colheres de chá de Medley mediterrâneo

2 colheres de sopa de molho italiano engarrafado Wishbone

1-2 colheres de chá de sal de limão

1/8 colher de chá de pimenta caiena ou pimenta preta

Spray de cozinha de azeite

6 fatias de queijo pimenta Jack

2 pimentões assados, veja as instruções.

2 Baguetes de massa azeda 12 polegadas cortadas longitudinalmente, retire um pouco da massa macia para abrir espaço dentro.

1 lg. Tomate fatiado

Pimenta do reino fresca

10-12 fatias de Jalapeño em conserva

6 folhas de manjericão, frescas

6 folhas de alface romana, lave e seque

Para Assar Pimentas:

Corte os pimentões ao meio, coloque na grelha a gás, quando os pimentões começarem a empolar, vire conforme necessário para carbonizar todos os lados, retire, coloque imediatamente no saco zip lock, feche bem e deixe descansar por 20 minutos. Quando esfriar retire e esfregue com papel toalha para remover a pele. Corte em tiras de 2,5 cm. Pimentas também podem ser feitas no forno na grelha, mas não são tão saborosas.

Molho para sanduíche

2 colheres de chá de Medley mediterrâneo

2 colheres de sopa de molho italiano engarrafado Wishbone

1 cp iogurte natural

3 colheres de sopa de mostarda marrom picante

Pimenta do reino fresca

2 colheres de requeijão

3 traços Tabasco, Verde é melhor

1 cebolinha verde picadinha

2 dentes de alho amassados ​​e picados

1 colher de chá de suco de limão fresco

Coloque todos os ingredientes do molho na mistura do processador de alimentos em baixa até ficar homogêneo, leve à geladeira.

Instruções:

Corte as baguetes no sentido do comprimento, coloque na grelha, toste até dourar, reserve. Coloque a berinjela, a abóbora, a abobrinha e a cebola na assadeira, pulverize com azeite, polvilhe com Medley mediterrâneo, sal de limão e pimenta caiena ou pimenta preta, grelhe cerca de 4-5 minutos até dourar levemente, vire os vegetais e doure o outro lado. Retire do forno e monte. Nota: Vegetais também podem ser feitos em sua churrasqueira a gás.

Para montar:

Espalhe o molho generosamente no interior do pão torrado, coloque os tomates bem, onde você retirou a massa, polvilhe com pimenta e sal de limão, coloque metade das fatias de Jalapeno em cada baguete, camada: folhas de manjericão, alface romana, berinjela, abóbora, pimenta jack queijo, abobrinha e cebola. Regue mais molho nos vegetais; coloque a metade restante da baguete por cima. Corte em 2-4 sanduíches. Voilá!

Abobrinha Grelhada

Corte a abobrinha longitudinalmente, coloque 3-4 folhas de papel toalha, coloque as fatias e polvilhe com kosher ou sal marinho, deixe descansar por cerca de 20 minutos para retirar um pouco da umidade, enxágue levemente e seque, escove ambos os lados levemente com azeite. Polvilhe no Mediterrâneo Medley e apenas coisas boas! Limão e lima Sal levemente de um lado, grelhe 2-3 minutos até obter marcas douradas da grelha, vire e repita. Retire, polvilhe com queijo parmesão. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.

Milho Torrado

Pincele o milho fresco com manteiga ou azeite. Polvilhe no Mediterrâneo Medley e limão e sal de lima. Embrulhe em papel alumínio e grelhe ou asse em forno a 350 graus por cerca de 20 minutos ou até terminar.

Mistura de Mahi-Mahi

1-2 libras Mahi-Mahi ou peixe de sua escolha

2 colheres de sopa de Medley Mediterrâneo

1/2 colher de chá de sal de limão

3- 4 Tomates Roma picados grosseiramente

3 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado

4 colheres de manteiga

1 cada Limão, 1 Limão cortado em fatias

1 colher de sopa de cada salsa e manjericão fresco picado

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375°. Derreta 3 colheres de manteiga em uma frigideira. Adicione os tomates picados e 1/2 Medley mediterrâneo, meio limão, sal e salsa, refogue por 30 segundos. Retire do fogo e misture o parmesão ralado. Coloque Mahi-Mahi em uma assadeira de 9×12 polegadas com manteiga. Polvilhe a metade restante do Mediterrâneo Medley e sal de limão sobre o Mahi-Mahi, esprema 1-2 fatias de limão sobre o Mahi-Mahi. Salpique o Mahi-Mahi com a manteiga restante. Asse 5-7 minutos, retire da colher do forno Mistura de tomate e queijo por cima, Asse por mais 15-20 minutos ou até terminar. Polvilhe o manjericão por cima, decore com limão, fatias de limão. Aproveitar!

Frango Mesclado

Esprema limão ou limão fresco no shake de peito de frango desossado em Medley mediterrâneo e sal de limão, esfregue, coloque em um saco plástico que possa ser fechado, deixe marinar 1-3 horas, depois grelhe, esprema limão fresco no frango enquanto o vira. Sirva com Arroz Pilaf ou Batatas Medley!

Nota: Isso também pode ser feito no fogão, apenas passe levemente na farinha e frite em 1 colher de sopa de Manteiga ou Azeite até ficar pronto.

Batatas medley

Asse 1 Batata Russet ou Yukon Gold grande até terminar, deixe o forno em 350, Corte a batata assada ao meio no sentido do comprimento, raspe a batata da casca a meia polegada da casca. Coloque as cascas em pequenas assadeiras ou assadeiras e reserve, tomando cuidado para não danificar a casca. Coloque a batata em uma tigela com 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de sopa de cada: Cebolinha, 1 colher de sopa de Cebola Frita esmagada, 1 colher de chá de Medley Mediterrâneo, cogumelos picados, pimentão picado (cogumelos de microondas e pimentão por 1 minuto para pré cozinhe um pouco), 1/4 colher de chá de sal limão limão, 1/2 xícara de queijo cheddar ou parmesão ralado, reserve uma pequena quantidade de queijo e cebola frita para guarnecer. Misture todos os ingredientes. Coloque em cascas de batata, coloque de volta no forno a 350 graus por 20 minutos, retire, decore com queijo e cebola, coloque novamente por 3-5 minutos ou até que o queijo derreta, serve 2.

Simplesmente salada de batata mediterrânea

4 méd. Yukon Gold ou Batatas Russet

4 Cebolinhas Verdes fatiadas

2 picles de endro em cubos pequenos

2 costelas de aipo fatiadas 1/8″

3 ovos cozidos e picados

1/2 pimentão vermelho ou verde em cubos

2-3 Tb. Suco de picles

1 colher de chá. Erva daninha

1 colher de chá de semente de aipo ou em pó

1 colher de chá. Limão/Sal de Lima

1 tb. Medley mediterrâneo

1/2 xícara de maionese com 1 colher de chá. Mostarda misturada.

Instruções:

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque opcional, Em uma tigela grande, pique as batatas, ovos, cebola, picles, aipo e pimentão. Adicione o suco de picles, polvilhe endro, sementes de aipo, limão e sal de limão da Just Simply Good Stuff e Medley mediterrâneo sobre tudo. Mexa, misture as misturas de mostarda e maionese, adicione à salada e mexa bem. Refrigerar 2-3 horas ou durante a noite. Mexa novamente antes de servir.

Frango enrolado com presunto

2-4 peitos de frango desossados, sem pele

Presunto Presunto – 3 unid. Por peito

2 colheres de manteiga

meio cp Cogumelos frescos picados (os Crimini são os melhores)

Simplesmente Coisas Boas! Medley mediterrâneo

Simplesmente Coisas Boas! Sal de limão/lima

2-4 fatias de queijo suíço

Vinho branco (opcional)

Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

Pulverize a assadeira com spray antiaderente. Coloque o frango na panela.

Unte levemente cada peito com manteiga, polvilhe com Medley Mediterrâneo e sal de limão/lima, polvilhe sobre os cogumelos e pressione na manteiga para que grudem. Coloque uma fatia de Prosciutto longitudinalmente e dobre sob o peito, a próxima camada de queijo suíço, em seguida, coloque as 2 fatias de Prosciutto adicionais sobre o queijo e em toda a largura do peito de frango. Despeje uma pequena quantidade de vinho na panela, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 400 por 20 min. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até terminar. Você também pode engrossar os sucos da panela para obter um molho saboroso.

Panela de barro Medley Frango ou Porco

4-8 Coxas de Frango – sem pele e sem osso

Pode substituir por costeletas de porco ou lombo de porco desossado

1- 14 onças de caldo de galinha

½ Cebola em cubos

2- talos de aipo em fatias finas

½ Pimentão verde, vermelho ou ambos (cortado em tiras)

6-8 Cogumelos Crimini fatiados (ou use enlatados)

Simplesmente Coisas Boas! Medley mediterrâneo

1/2 colher de chá apenas coisas boas! Sal de limão/lima

1 cp. Arroz integral ou branco instantâneo (opcional)

Instruções:

Despeje 1 cp de arroz na panela de barro, adicione o caldo de galinha.

Agite o Mediterrâneo Medley generosamente em todos os lados da carne e sal de limão/lima

Coloque o frango na panela em cima do arroz.

Camada: cebola, cogumelos, aipo e pimentão na carne.

Cubra e deixe cozinhar várias horas ou o dia todo!

Molho de salada fácil:

Adicione Medley Mediterrâneo (a gosto) ao vinagre e óleo para um molho de salada rápido e fácil!



Source by Robin Carter

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